En senior kabinbesättningsmedlem här ...
De "kritiska" tiderna för flyg är 3 minuter efter start och 8 minuter före landning stark >. Detta är den tid då chansen att få en nödsituation är relativt hög, detta inkluderar vissa farliga manövrer till följd av avvisade startar, vindsaxar, fågelslag etc.
Så, tekniskt sett om du räknar 3 minuter efter startrullen är du troligtvis säker nog att luta dig tillbaka. Detta är dock tekniskt sett och det är inte vad du ska följa.
Lagligt / politiskt sett kan du luta dig tillbaka när säkerhetsbältet stängs av efter start och placeras tillbaka upprätt när säkerhetsbältet tänds för landning eller när besättningen instruerar . Till skillnad från vad andra har sagt är detta den rätta indikationen att följa.
Vissa flygbolag tillåter sin kabinpersonal att röra sig när landningsredskapen har dragits in, även om det är lite svårt att flytta runt i kabinen på grund av angreppsvinkeln, men vanligtvis betyder det att flygplanet är på något sätt säker situation på grund av att vara borta från marken (minst 1000 fot) och fick lite lufthastighet. Återigen är detta inte för passagerarna.
Slutligen har piloterna tillgång till en väderradar och ibland ser de ett dåligt väder framåt så att de försenar säkerhetsbältet eftersom det vore meningslöst att stänga av den i några minuter innan den stängdes av igen. Så ingen av de "tekniska riktlinjerna" skulle göra dig bra, det enda som kommer att indikera att det är verkligen säkert är säkerhetsbältet.